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Los invito a conocer más de nuestra cultura, de nuestras raices y de este maravilloso lugar en el mundo. San Luis, Argentina ...

A LA LIBERTAD DE LIMA - Juan crisótomo Lafinur

A LA LIBERTAD DE LIMA Juan Crisótomo Lafinur Plaza Francia, Lima, Perú. ODA Hasta allá donde llega el himno patrio Quiere alzarse mi voz: valedla, cielos! ¡Dios del verso y de Delos, Dios de la Patria! En tu fulgor divino Arda por siempre irrefrenable el alma; Prenda en mi sien tu rayo, y el destino Y las glorias diré del Mundo Nuevo, Salud, hijos de Febo!... Leer más

LOS OJOS - Juan Crisótomo Lafinur

LOS OJOS Juan Crisótomo Lafinur LOS OJOS Perdona, Delia, al punto Que ví tus ojos lindos, Casi me resolviera A castigar los míos. No sé qué de crueles Les encontré, y esquivos De veras: por si acierto, Declárase el motivo. Yo miré mi esperanza Menor que mi delirio; Mi corazón turbado Pero mis ojos fixos ¿Se hablaban con los tuyos? Oh! qué bien prevenidos Lo... Leer más

A ELLA - Juan Crisótomo Lafinúr - LETRILLA

A ELLA Juan Crisótomo Lafinur LETRILLA Divinidad amable de toda alma sensible! A ti sola es posible sobre libres reinar. Mas entre tantas gracias, delicada hermosura! te falta la blandura: cosa bien singular! Tu semblante es divino, primoroso tu ingenio. pero tienes un genio que no puedo sufrir. Mira así a los serviles enojado, te ruego, de tus ojos el fueg... Leer más

EL AMOR - Juan Crisótomo Lafinur

EL AMOR Juan Crisótomo Lafinur Es llorar y gozar; rabia y ternura; Delirio que a prudencia se parece; Una hoguera encendida que más crece Mientras más se resiste a la bravura. Un amante es enfermo que no cura, Pero con sus mismas llagas se envanece; La soledad le agrada y le entristece; El tiempo es corto y largo, tarda y dura. Se halla solo en la estancia... Leer más

LAS VIOLETAS - Juan Crisótomo Lafinur - LETRILLA

LAS VIOLETAS Juan Crisótomo Lafinur LETRILLA Celoso fui a Lise ayer tarde, mas ella jamás tan apacible la vi, ni más serena; su calma hacía insulto a mi fatal tormenta; me habla… no le respondo, me replica… se queja, vaya! no pude más, al cabo dile cuenta del furor que me ahogaba, de mis ansias funestas, y ella con una risa (de aquéllas que usan ellas) la m... Leer más

El día que volví a nacer - Toto Nuñez

HISTORIAS CUENTOS Y OTRAS YERBAS DE SAN LUIS, junto a Mary Luisa Fernandez y Silvana A. Vaira, nos relatan una historia basada en un hecho real, ocurrido al dueño de una mina, Toto Nuñez, y a su hijo de 14 años. Leer más

Locro, tradición y sabor Argentino

En 1810 el locro se comía en todo el territorio de lo que luego sería la República Argentina. De origen quechua, el plato se expandió desde la zona del Alto Perú hacia el sur, y cada quien tenía su propia receta para prepararlo. Se valía de los elementos de la tierra, por eso los ingredientes y formas de preparación variaban según la región, aunque el elemen... Leer más

Receta pastafrola Tradicional

Los invito a elaborar esta deliciosa receta clásica y tradicional. Los argentinos somos una fusión de inmigrantes de diferentes países europeos y nativos originarios... Lo que da mayor riqueza a nuestra cultura gastronómica. Leer más

Receta Tortas fritas para el mate

Las tortas fritas forman parte del folklore del campo. Los días lluviosos, que impedían el trabajo al aire libre, eran especiales para elaborar estas delicias que bien acompañan unos ricos mates. Leer más

Receta Rosca de Pascua

La rosca de Pascua es un tipo de pan dulce tradicional para la celebración de la Semana Santa o Pascua. Esta delicia está muy arraigada entre las costumbres culinarias de la festividad cristiana, las Pascuas. Leer más

Receta Empanadas de Vigilia

En esta comida, como en la mayor parte de nuestras manifestaciones culturales, se conjugan dos elementos básicos: El indígena y el español. Elementos que han dado origen a una de las expresiones más sabrosas de nuestra cocina, fundamentada en la ley del ayuno y por la abstinencia de ingerir cierto tipo de alimentos durante estas épocas santas como son las ca... Leer más

Digo La Mazamorra

Digo La Mazamorra es un poema de Antonio E. Agüero, en cuyos versos nos encontramos con la cultura americana, la tradición, con el ritual de elaborar este delicioso alimento y luego compartirlo en familia, la unión y el amor a nuestro suelo. Leer más